Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
Moderator: Harry
Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
Moin zusammen,
hier nun der versprochene 2. Beitrag. Überständige, zu alte, oder zu oft eingefrorene und wieder aufgetaute Austern erkennt man als erstes an den Lammellen. Zeigen diese nicht mehr die typischen hellen, cremefarbenen Töne ist Vorsicht angesagt. Zu alte Exemplare zeigen auf der Lammellenschneide Brauntöne, auch der Hut verfärbt sich ins +- Lederbraun. Das könnt ihr auf den folgenden Bildern sehen.
Frische Austern zeichnen sich im Hut durch blassgraue, blaugraue bis schiefergraue Töne aus, das habe ich ja im ersten Beitrag gezeigt.
Auf dem folgenden Bild könnt ihr es am besten im Vergleich sehen, rechts im Bild sind kleine Austern die mhrfach gefroren und abgestorben sind. Wieder typisch der braune Farbton! In der Mitte und links unten im Bild kommt aber der nächste Schub und es zeigen sich die ersten kleinen, blaugrau gefärbten Köpfe. Wenn ihr zu alte Austern gefunden habt, seit nicht traurig , damit habt ihr eine sichere Stelle fürs nächste Jahr, oder regelmäßig nachschauen ob nicht noch welche nachwachsen. Ich habe ein paar Stellen, die mehrmals Fruchtkörper bilden (2-5! mal in milden Wintern). Das ist aber von Jahr zu Jahr unterschiedlich.
hier nun der versprochene 2. Beitrag. Überständige, zu alte, oder zu oft eingefrorene und wieder aufgetaute Austern erkennt man als erstes an den Lammellen. Zeigen diese nicht mehr die typischen hellen, cremefarbenen Töne ist Vorsicht angesagt. Zu alte Exemplare zeigen auf der Lammellenschneide Brauntöne, auch der Hut verfärbt sich ins +- Lederbraun. Das könnt ihr auf den folgenden Bildern sehen.
Frische Austern zeichnen sich im Hut durch blassgraue, blaugraue bis schiefergraue Töne aus, das habe ich ja im ersten Beitrag gezeigt.
Auf dem folgenden Bild könnt ihr es am besten im Vergleich sehen, rechts im Bild sind kleine Austern die mhrfach gefroren und abgestorben sind. Wieder typisch der braune Farbton! In der Mitte und links unten im Bild kommt aber der nächste Schub und es zeigen sich die ersten kleinen, blaugrau gefärbten Köpfe. Wenn ihr zu alte Austern gefunden habt, seit nicht traurig , damit habt ihr eine sichere Stelle fürs nächste Jahr, oder regelmäßig nachschauen ob nicht noch welche nachwachsen. Ich habe ein paar Stellen, die mehrmals Fruchtkörper bilden (2-5! mal in milden Wintern). Das ist aber von Jahr zu Jahr unterschiedlich.
- mykologicus
- treues Mitglied
- Beiträge: 254
- Registriert: Do 5. Mär 2009, 12:46
- Kamera: Canon EOS 7D
- Wohnort: Norderstedt, nördliches Hamburger Umland
Re: Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
Lieber Holger,
vielen Dank für die Erkennungshilfe. Ich finde es sehr wichtig zu wissen, woran man gerade bei den Winterpilzen die nicht mehr essbaren erkennen kann.
An der Birke, an der seit ein paar Jahren regelmäßig Austernpilze fruktifizieren, waren letztens auch wieder frische, leider wieder ganz unten in Hundebeinhöhe. Und nach wenigen Tagen waren sie abgetreten. Ich hoffe noch immer, dass die Austern mal höher am Stamm wachsen, dann wäre es ein leckeres Essen.
Herzliche Grüße Sabine
vielen Dank für die Erkennungshilfe. Ich finde es sehr wichtig zu wissen, woran man gerade bei den Winterpilzen die nicht mehr essbaren erkennen kann.
An der Birke, an der seit ein paar Jahren regelmäßig Austernpilze fruktifizieren, waren letztens auch wieder frische, leider wieder ganz unten in Hundebeinhöhe. Und nach wenigen Tagen waren sie abgetreten. Ich hoffe noch immer, dass die Austern mal höher am Stamm wachsen, dann wäre es ein leckeres Essen.
Herzliche Grüße Sabine
Liebe Grüße Sabine
__________________________________________________
Der Mensch muss sich in die Natur schicken;
aber er will, dass sie sich in ihn schicken soll.
Immanuel Kant (1724 - 1804)
__________________________________________________
Der Mensch muss sich in die Natur schicken;
aber er will, dass sie sich in ihn schicken soll.
Immanuel Kant (1724 - 1804)
- caro
- erfahrener Poster
- Beiträge: 157
- Registriert: Mi 1. Dez 2010, 07:55
- Wohnort: Kreis Herzogtum Lauenburg, Schleswig-Holstein
Re: Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
Danke für den informativen Beitrag,
dann kann ich ja jetzt losgehen. Bei uns hats getaut und geh mal morgen suchen!!
LG Caro
dann kann ich ja jetzt losgehen. Bei uns hats getaut und geh mal morgen suchen!!
LG Caro
-----------------------------------------------
Das Leben ist Veränderung!!!!
- willihund
- treues Mitglied
- Beiträge: 489
- Registriert: Do 2. Dez 2010, 13:20
- Wohnort: Chemnitz/Sachsen
Re: Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
Hallo Sabine,
ritze die Rinde der Birke doch einmal ein Stück höher an. Das hat bei mir schon öfter funktioniert. Der Ritz muss aber bis ins Holz gehen.
Viele Grüsse
ritze die Rinde der Birke doch einmal ein Stück höher an. Das hat bei mir schon öfter funktioniert. Der Ritz muss aber bis ins Holz gehen.
Viele Grüsse
- Volker
- Administrator
- Beiträge: 1034
- Registriert: Mi 22. Dez 2004, 10:13
- Kamera: Nikon Coolpix 990, Nikon D700
- Pilzverein: Pilzfreunde Saar-Pfalz e.V.
- Wohnort: Bexbach
- Kontaktdaten:
Re: Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
Hallo @
Von austernseitlingen habe ich auch schon alle Farbvariationen gefunden, jedoch die taubenblaue Variante ist nicht nur die seltenste (wenn auch öfter gefunden) sondern auch die geschmacklich beste (meine Meinung).
Ciao Volker
Von austernseitlingen habe ich auch schon alle Farbvariationen gefunden, jedoch die taubenblaue Variante ist nicht nur die seltenste (wenn auch öfter gefunden) sondern auch die geschmacklich beste (meine Meinung).
Ciao Volker
Re: Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
hallo holger,
vielen dank. das ist wirklich sehr hilfreich, gerade für mich als anfänger bei den winterpilzen.
lg gerda
vielen dank. das ist wirklich sehr hilfreich, gerade für mich als anfänger bei den winterpilzen.
lg gerda
-
- Junior Poster
- Beiträge: 30
- Registriert: Di 8. Dez 2009, 14:00
- Kamera: RolleiRCP-8325X
Re: Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
Danke Holger,
wirklich ganz tolle Informationen,sehr übersichtlich und lehrreich.
Deine Angaben werden uns sicher sehr behilflich sein.
mit dem Wissen werden wir bei der nächsten Austernsuche bestimmt ganz erfolgreich sein.
Viele Grüße Barbara
wirklich ganz tolle Informationen,sehr übersichtlich und lehrreich.
Deine Angaben werden uns sicher sehr behilflich sein.
mit dem Wissen werden wir bei der nächsten Austernsuche bestimmt ganz erfolgreich sein.
Viele Grüße Barbara
Wenn Du ankommen willst, mußt Du losgehen.
- dieser
- erfahrener Poster
- Beiträge: 119
- Registriert: Mi 1. Dez 2010, 17:33
- Kamera: Lumix FZ-150
- Kontaktdaten:
Re: Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
willihund hat geschrieben:Hallo Sabine,
ritze die Rinde der Birke doch einmal ein Stück höher an. Das hat bei mir schon öfter funktioniert. Der Ritz muss aber bis ins Holz gehen.
Viele Grüsse
Das geht doch andersherum auch, meine (leider nur gesichtete) Austern hängen viel zu hoch, oder?
dieser, aus dem zugeschneiten Burgwald
Bist du auch dabei?
Kurs "Pflanzenparasitische Kleinpilze" in Fleckenbühl, 2019
Antonius behüt' ;)
Kurs "Pflanzenparasitische Kleinpilze" in Fleckenbühl, 2019
Antonius behüt' ;)
- mykologicus
- treues Mitglied
- Beiträge: 254
- Registriert: Do 5. Mär 2009, 12:46
- Kamera: Canon EOS 7D
- Wohnort: Norderstedt, nördliches Hamburger Umland
Re: Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
Hallo Willihund,
danke für den Tipp mit dem Einritzen. Da sind allerdings bereits Stammverletzungen im höheren Bereich vorhanden, also darf ich weiter hoffen, irgendwann mal Austern dort zu finden.
Viele Grüße Sabine
danke für den Tipp mit dem Einritzen. Da sind allerdings bereits Stammverletzungen im höheren Bereich vorhanden, also darf ich weiter hoffen, irgendwann mal Austern dort zu finden.
Viele Grüße Sabine
Liebe Grüße Sabine
__________________________________________________
Der Mensch muss sich in die Natur schicken;
aber er will, dass sie sich in ihn schicken soll.
Immanuel Kant (1724 - 1804)
__________________________________________________
Der Mensch muss sich in die Natur schicken;
aber er will, dass sie sich in ihn schicken soll.
Immanuel Kant (1724 - 1804)
- willihund
- treues Mitglied
- Beiträge: 489
- Registriert: Do 2. Dez 2010, 13:20
- Wohnort: Chemnitz/Sachsen
Re: Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
Hallo dieser,
das habe ich noch nicht probiert, denke aber dass es auch funktionieren müsste. Das ist aber keine Garantie. Auch anders herum hat es nicht immer geklappt.
Viele Grüsse
das habe ich noch nicht probiert, denke aber dass es auch funktionieren müsste. Das ist aber keine Garantie. Auch anders herum hat es nicht immer geklappt.
Viele Grüsse
- sammlerherz
- Junior Poster
- Beiträge: 79
- Registriert: Mi 1. Dez 2010, 19:03
- Wohnort: OWL
Re: Die Zeit der Austernseitlinge Teil 2
Tolle Bilder Holger und super interessant!!!
Das mit dem einritzen werde ich mir merken!
Viele Grüße
Silvia
Das mit dem einritzen werde ich mir merken!
Viele Grüße
Silvia
Tempus fugit- Amor manet