Lieber Dieter,
die Große Brennnessel stimmt, die ist extrem variabel, mal weniger mal mehr Brennhaare. Wichtig ist dass man sie von der Kleinen Brennnessel unterscheidet, das geht aber recht leicht, also wer einmal die Kleine Brennnessel gesehen hat wird die beiden sicher nicht verwechseln. Außerdem hast du wenn du die Kleine Brennnessel anfässt mehrere Tage gut davon, das glaub mir mal
Die Bestimmung passt auch. Es kann nur noch sehr selten Golovinomyces orontii darauf gefunden werden. Das ist ein sogenannter Ubiquist, der viele verschiedene Pflanzengattungen befällt. Typischerweise bildet diese Art nur sehr selten Fruchtkörper aus, ich würde also alles auf Brennnessel was Fruchtkörper macht als Erysiphe urticae notieren.
Ein gelapptes Appressorium sieht man nicht auf dem letzten Bild, das sind Enden von Konidienketten die abgerissen sind oder Myzelenden. Aber auf Foto 5 sieht man eins. Habe es dir mal eingekreist.
Danke fürs zeigen.

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Liebe Grüße,
Jule