Nelkenschwindlinge - kann man die verwechseln ?
Verfasst: Mi 30. Jun 2021, 17:18
Hallo zusammen,
heute habe ich, so wie ich denke, meine ersten Nelkenschwindlinge gefunden.
Auf einer Rinderweide im ca. 20 cm hohen Klee und Gras, kein richtiger Hexenring, eher gruppenweise angeordnet.
Dicke, entfernt stehende Lamellen. Sie wirken fast frei.
Stiel an der Basis dunkler, oben heller. Ich konnte ihn gut 2x um seine Achse drehen, bis er dann brach.
Hutdurchmesser ca. 1-6 cm , je nach Alter.
Stiele ca. 3-6 cm lang.
Geruch: gut (mehr gibt meine Nase nicht her)
Geschmack nicht getestet.
Küchenmykologische Zusatzfrage:
Eine Essensfreigabe im Internet gibt es nicht, ich weiß.
Aber könnt ihr mir Hinweise geben, wie ich das Alter und die Verwendbarkeit in der Küche einschätzen kann ?
Sind die mit etwas schrumpligem Hut überaltert ?
Die Lamellenfarbe scheint sich zwischen jungen und alten Pilzen nicht so stark zu verändern.
Danke und liebe Grüße
Günter
heute habe ich, so wie ich denke, meine ersten Nelkenschwindlinge gefunden.
Auf einer Rinderweide im ca. 20 cm hohen Klee und Gras, kein richtiger Hexenring, eher gruppenweise angeordnet.
Dicke, entfernt stehende Lamellen. Sie wirken fast frei.
Stiel an der Basis dunkler, oben heller. Ich konnte ihn gut 2x um seine Achse drehen, bis er dann brach.
Hutdurchmesser ca. 1-6 cm , je nach Alter.
Stiele ca. 3-6 cm lang.
Geruch: gut (mehr gibt meine Nase nicht her)
Geschmack nicht getestet.
Küchenmykologische Zusatzfrage:
Eine Essensfreigabe im Internet gibt es nicht, ich weiß.
Aber könnt ihr mir Hinweise geben, wie ich das Alter und die Verwendbarkeit in der Küche einschätzen kann ?
Sind die mit etwas schrumpligem Hut überaltert ?
Die Lamellenfarbe scheint sich zwischen jungen und alten Pilzen nicht so stark zu verändern.
Danke und liebe Grüße
Günter