Hallo,
das Scharbockskraut ( Ficaria verna ) steht schon recht früh im Jahr zur Verfügung. Ab Februar kann man an feuchten und schattigen Standorten dieses sehr Vitamin C reiche Kraut finden.
geentet werden die Blätter vor der Blüte und werden hauptsächlich Wildkräutersalaten beigemischt. Wärend der Blütezeit ist das Scharbockskraut nicht mehr zu verwenden.
mehr zu dem Kraut in Kürze ( Wissenswertes zum Scharbockskraut )
Gruß
Harry
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