Hallo zusammen,
gestern fand ich an einem Graben am Waldrand (Buchen) diese Pilze:
An diesem Graben standen auch in unmittelbarer Nähe eine Pappel und kleine Weiden. Die Pilze waren etwa 8cm hoch, festfleischig (weiss). Ich dachte da an die Graukappe, bin aber nach ein paar Vergleichsfotos im www etwas verunsichert. Auch rochen die Pilze nicht wirklich säuerlich-ranzig. Ich denke, solch einen Duft hätte selbst ich wahrnehmen sollen.
Liebe Grüße
Andreas
das sieht für mich schon nach typischer Nebelkappe aus. Der Geruch wird in der Literatur als 'würzig' bezeichnet; 'ranzig' wäre mir neu. Nebelkappen riechen eigentlich nicht unangenehm. Ein weiteres wichtiges Merkmal sind die Lamellen: Diese kann man mit dem Finger 'verschieben', sind also gut vom Lamellengrund abtrennbar.
Hallo Juergen, Hallo Harry,
im GU Naturführer Pilze steht was von stark säuerlichem, mehlig- ranzigen Geruch.
Ansonsten: Vielen Dank Euch beiden für die Bestätigung der Nebelkappe Clitocybe nebularis!
Liebe Grüße
Andreas
das Bild wurde m.E. ja bereits mehrfach korrekt als "Nebelkappe" bestimmt.
Der Geruch wurde allerdings sehr unterschiedlich bewertet. Und da hake ich einmal nach:
- Für mich ist der Geruch eher unangenehm, aufdringlich wie "billigstes Parfüm" und wird beim Erhitzen noch verstärkt.
- Meine Frau bezeichnet den Geruch bei einer Zubereitung als "Apotheken-Geruch"
---> Und genau deshalb konnte ich den Geschmack dieser Art bisher noch nicht testen:
(1) Ich hatte vor Jahren einen ziemlich kleinen Fruchtkörper in ein Pilzmischgericht geschmuggelt.
---> Pech gehabt: Meine Frau hat (und da mußte ich ihr leider zustimmen) bei der Zubereitung festgestellt, dass die gesamte Küche unangenehm nach Apotheke stinkt und das gesamte Pilzgericht entsorgt.
(2) Auch ein zweiter Versuch (nur ein Viertel eines kleinen Fruchtkörpers in einem Mischgericht) scheiderte und wurde auch vion meiner Frau gleich entsorgt.
---> Ihr Kommentar: Da hast du erneut eine Nebelkappe reingeschmuggelt.
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Mein Fazit:
- Geruch und Geschmack werden sehr unterschiedlich empfunden.
- Auch wenn ich das nicht so eng sehe wie meine Frau: Für mich riecht die Nebelkappe ( habe Gestern ausgiebig au einer ´Pizführung daran gerochen) +-unangenehm.
