Wieseltäubling

[JORGE]

Hallo an alle, Hallo Harry,

anbei zeige ich die Wieseltäublinge, die ich Mittwoch gefunden habe.

Wieseltäubling Forum.jpg (73.54 KiB) 5380 mal betrachtet

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Originalwert Bild aufgenommen am/um:

2011:08:03 17:27:40

Bild aufgenommen am/um:

Mi 3. Aug 2011, 15:27

Brennweite:

6.2 mm

Belichtungszeit:

1/60 Sek

Blendenwert:

f/3

ISO:

200

Weißabgleich:

Automatisch

Blitz:

Blitz nicht ausgelöst, Erzwungener Blitzmodus

Kamera-Hersteller:

Panasonic

Kamera-Modell:

DMC-FZ100

Belichtungsmodus:

Automatikprogramm

Belichtungskorrektur:

0 EV

Belichtungsmessung:

Muster

Wieseltäubling 2 Forum.jpg (77.3 KiB) 5372 mal betrachtet

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Originalwert Bild aufgenommen am/um:

2011:08:03 17:27:49

Bild aufgenommen am/um:

Mi 3. Aug 2011, 15:27

Brennweite:

6.2 mm

Belichtungszeit:

1/60 Sek

Blendenwert:

f/3

ISO:

160

Weißabgleich:

Automatisch

Blitz:

Blitz nicht ausgelöst, Erzwungener Blitzmodus

Kamera-Hersteller:

Panasonic

Kamera-Modell:

DMC-FZ100

Belichtungsmodus:

Automatikprogramm

Belichtungskorrektur:

0 EV

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Muster

Wieseltäubling 3 Forum.jpg (72.16 KiB) 5362 mal betrachtet

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Originalwert Bild aufgenommen am/um:

2011:08:03 17:28:04

Bild aufgenommen am/um:

Mi 3. Aug 2011, 15:28

Brennweite:

6.2 mm

Belichtungszeit:

1/60 Sek

Blendenwert:

f/3

ISO:

160

Weißabgleich:

Automatisch

Blitz:

Blitz nicht ausgelöst, Erzwungener Blitzmodus

Kamera-Hersteller:

Panasonic

Kamera-Modell:

DMC-FZ100

Belichtungsmodus:

Automatikprogramm

Belichtungskorrektur:

0 EV

Belichtungsmessung:

Muster

Wieseltäubling 4 Forum.jpg (79.73 KiB) 5362 mal betrachtet

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Originalwert Bild aufgenommen am/um:

2011:08:03 17:28:17

Bild aufgenommen am/um:

Mi 3. Aug 2011, 15:28

Brennweite:

6.2 mm

Belichtungszeit:

1/60 Sek

Blendenwert:

f/3

ISO:

200

Weißabgleich:

Automatisch

Blitz:

Blitz nicht ausgelöst, Erzwungener Blitzmodus

Kamera-Hersteller:

Panasonic

Kamera-Modell:

DMC-FZ100

Belichtungsmodus:

Automatikprogramm

Belichtungskorrektur:

0 EV

Belichtungsmessung:

Muster

dazu:
Hut: ca 7 bzw 12 cm, trocken, mittelbraun- kastanienbraun, fast wie ein heller Maronenröhrling
Stiel: kräftig, weiß mit ganz leichten braunen Stellen, Steil ist gekammert.
Lammeln: gelblich weiß - crème
Geschmack: mild
Fleisch: brüchig, aber fest
Fundort: ca. 550m, Nadelwald, saurer Boden (Hochwald)


Gruß Jorge

[Schwammjäger]

Hallo Jorge,

also irgendwie kann ich mich nicht so recht mit deinen Wieseltäublingen anfreunden.
Ist es möglich dass die Pilze neben einem geschotterten Weg gewachsen sind ?

Auffällig an Wieseltäublingen ist u.a. das sehr feste Fleisch und das relativ hohe "spezifische" Gewicht. Durch seine deutlich dichtere Struktur liegt er im Verhältnis zu anderen Täublingen ziemlich schwer in der Hand, was auch Anfängern meist auffällt. Deine Stielkammerung ist für mich eigentlich eher ein großes dickes Loch wie es durch tierischen Schadfraß entstehen kann. Auch die Hutfarbe gefällt mir nicht so richtig wie auch der Habitus im allgemeinen. Letzteres ist aber eher eine Gefühlssache.

Ich möchte deine Bestimmung keinesfalls anzweifeln !
Da ich jedoch schon einige hunderte Wieseltäublinge gesehen habe tue ich mir etwas schwer mit deinen beiden Pilzen und möchte nur höflich nachfragen.

Beste Grüße
Peter

[Peter B]

Hallo Jorge

Hast du mal an den Pilzen gerochen?
Im Schwarzwälder Hochwald gibts es Wieseltäublinge,aber ich glaube
deine Pilze sind schon Stinker.

Grüße Peter

[JORGE]

Hallo,

der Pilz kommt mitten aus dem Nadelwald, dort wo ich am selben Tag viele Fichtensteinpilze gefunden habe. Im Hochwald von Rheinland-Pfalz / Saarland, auf ca. 550 Metern.

Der Pilz war deutlich schwerer als die Täublinge die ich normalerweise kenne. Er hat überhaupt nicht gestunken. wenn man auf ihn geklopt hat war das so ähnlich wie bei einer Wassermelone, fast schon wibbrierend. Beide Pilze hatten im Stiel Kammern. Der Geschmack war mild, und sie haben uns sehr, sehr gut geschmeckt. Wir haben sie von den Steinpilzen getrennt zubereitet und sie haben uns sogar besser geschmeckt als die Steinis.

An was hättet ihr denn gedacht. Ich bitte um ehrliche Antworten, damit ich mir selber mit Büchern ein Bild machen kann.


Gruß Jorge

[Schwammjäger]

Hallo Jorge,

nur von den Bildern hätte ich eher an die rein braune Form der Russula integra (Brauner Ledertäubling) gedacht.
Wenn er aber deutlich schwerer als gewöhnliche Täublinge und zudem auch noch sehr hart war, dann wird es wohl der Wieseltäubling gewesen sein.
Letztlich gibt es die Pilze nicht mehr im bestimmungsfähigen Zustand und daher ist es müßig zu spekulieren.

Beste Grüße
Peter

[JORGE]

Hallo Peter, hallo Peter,

ich danke Euch noch einmal für die Anmerkung und der kritischen Hinterfragung.

So konnte ich mich noch einmal überzeugen, daß ich mit der Bestimmung richtig lag.

Dazu:
a) in einem Buch konnte ich lesen, daß gelegentlich die Hutfarbe mit Steinpilzen verglichen werden kann. Genau das ist mir ja passiert. Letztes Jahr an ca. gleicher Stelle habe ich mich nach dem Pilz gebückt und traurig festgestellt, daß es ein Täubling war. Letzten Mittwoch erging es mir ähnlich; jedoch dieses Jahr sind die Täublinge auf mein besonderes Interesse gestoßen und habe ihn mitgenmmen.
b) Die Pilze befanden sich mindestens 500 Meter entfernt von irgendeinem Waldweg (= war wirklich kein Kalk vorhanden den der Ledertäubling eigentlich braucht)
c) Bei der im Foto zu sehenden Kammer hatte ich anfangs auch an Tierfraß gedacht, aber im Stiel habe ich weiter oben noch eine Kammer gefunden, und der andere Pilz hatte auch eine Kammer.
d) Habe weiterhin gelesen, daß der Wieseltäubling manchmal eine gefaltete Stieloberfläche hat. Sieht man sich das Bild an, so kann man eine schwache Faltung erkennen. Ich möchte noch einmal darauf hinweisen, das die Fleischfarbe z.T leicht bräunlich was und nicht reinweiß und an der Stielspitze gelblich. Nur Brauntöne.
e) Auch ich hatte den Leder-Täubling sowie den Lederstiel Täubling zuerst im Visier, da ich einfach nicht an mein Glück glauben wollte, habe dies aber dann verwerfen müssen (nicht nur wegen dem saueren Boden meines Pilzes). Auch nach Milchlingen habe ich ausschau gehalten (manchmal miclchen sie halt nicht), aber keine Chance. Habe komplett verglichen in: Gerhard Großer BLV Pilzführer, Laux Goßer Kosmos Pilzführer, Henning/ Kreisel/Michael Band 4, Die Großpilze BW 2.
f) Er hat einfach genial geschmeckt = passt zu Wieseltäubling.

Immer wieder gerne, danke, auch gerne noch weitere Einwände hierzu, macht Spaß seinen Pilz zu "verteidigen" und man lernt nur hinzu.

VGe Jorge

[willihund]

Hallo Jorge

Hast du mal an den Pilzen gerochen?
Im Schwarzwälder Hochwald gibts es Wieseltäublinge,aber ich glaube
deine Pilze sind schon Stinker.

Grüße Peter

Hallo Peter B,

der Stink-Täubling (Russula foetens) hat immer einen deutlich gerieften Hutrand (Kammtäubling) und ist daher auszuschliessen. Auch die Hutfarbe würde nicht zu diesem passen.

Hallo Jorge,

deine Bestimmung ist für mich als einen bekennenden Wieseltäublingsfan absolut korrekt. So sehen meine auch aus.

VG Willihund

[JORGE]

Hallo Willihund,

danke für die Bestätigung.

Bei uns im Südwesten ist der Wieseltäubling halt eineRrarität, daher ist die Skepsis nicht verwunderlich, zumal auch beruhigend.


Gruß Jorge

[JORGE]

PS: das wird erst mal eine Fundstelle die ich nicht jedermann preisgeben werde