Austernseitling - Missbildung oder Befall?

[UmUlmHerum]

Hallo Gerd und alle Anderen!

Endlich sind die Austern da! Als ich heute diese Pilze putzte, fand ich an den Lamellen des Einen merkwürdige Auswüchse. Was ist das?

Eigentlich will ich die Austern zusammen mit einigen Samtfußrüblingen morgen kochen - jetzt liegen sie zum Antrocknen in der Kiste. Der mit den Auswüchsen an den Lamelle in noch am Stück und harrt der Dinge, die ich hoffentlich darüber erfahren werde. Soll ich ein Stück davon aufheben und trocknen?

Viele Grüße - Rika

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[Gerd †]

Hallo Rika,

Endlich sind die Austern da! Als ich heute diese Pilze putzte, fand ich an den Lamellen des Einen merkwürdige Auswüchse. Was ist das?

... Soll ich ein Stück davon aufheben und trocknen?

- Danke für's Zeigen dieser Auswüchse:
---> Das Einstaunliche ist, dass sie etwas anders gefärbt sind als die Lamellen und auch eine vermutlich andere Struktur/Konsistenz haben.
---> Und deshalb vermute ich, dass es sich nicht um eine Missbildung" handelt.
---> Besonders interessant finde ich dieses "Gestrüpp" auf Bild 2.

- Na klar empfehle ich "Trocknen und Aufheben", damit ich meine Vermutung überprüfen kann.

---> Aber, prüfe bitte vorher (Schnitt durch Fruchtkörper), ob der Fruchtkörper/das Fleisch wenigstens Anzeichen einer beginnenden Zersetzung zeigen.

Grüße
Gerd

[UmUlmHerum]

Hallo Gerd,

merci für Deine Antwort + Interesse!

Der Pilz ist völlig frisch, habe ich ja zum Essen geerntet - keinerlei Anzeichen einer Verwesung. Aber ich werde ihn in Scheiben schneiden, damit er trocknet ohne zu gammeln. Mein Exsikkator ist mein guter alter Monitor. Er kommt also nicht in mein heutiges Abendessen.

Kommst Du zum nächsten Stammtisch in einer guten Woche? Dann bringe ich die Teile mit.

Bis dahin - viele Grüße - Rika

[Gerd †]

Hallo Rika,

merci für Deine Antwort + Interesse!

Der Pilz ist völlig frisch, habe ich ja zum Essen geerntet - keinerlei Anzeichen einer Verwesung. Aber ich werde ihn in Scheiben schneiden, damit er trocknet ohne zu gammeln. Mein Exsikkator ist mein guter alter Monitor
Kommst Du zum nächsten Stammtisch in einer guten Woche? Dann bringe ich die Teile mit.

- Ja, ich komme, sofern nicht "Nebel" mit Sichtweite <20m oder ein "Glatteis-Chaos" mich daran hindert.

Grüße
Gerd