Täublinge trocknen?

[Holger]

Guten Morgen zusammen, hat jemand Erfahrung mit dem Trocknen von Täublingen? Bislang habe ich die, die ich gefunden habe immer gleich verwenden können, entweder in die Pfanne, als Pilzbutter oder als Brotaufstrich mit weißem Käse oder Tomaten. Aber im Moment deutet sich eine größere Menge an Russula mustelina an und die wollte ich nicht so gern als Brotaufstrich verwenden, da sind sie mir eigentlich zu schade. Da ich sie noch nie in größerer Anzahl hatte, fehlt mir da die Erfahrung. Hat die schon mal jemand getrocknet?

[willihund]

Hallo Holger,

wenn Du den ganzen Schmutz von den Hüten bekommst sollte es keinerlei Probleme geben. Ich habe schon Frauen- und Speisetäublinge getrocknet. Es ging einwandfrei.

VG Willihund